A gastronomia, como fator identitário de uma região, volta a estar em destaque em Évora com a realização, ao longo de todo o ano, da iniciativa “Doze Meses de Boa Mesa”, da responsabilidade da Câmara Municipal de Évora.
Assim, nos próximos doze meses deste ano, a oferta gastronómica nas temáticas do porco, das sopas, do borrego, das comidas de verão, da caça e da doçaria regional vai constituir um renovado pretexto para uma visita à cidade e ao seu território concelhio envolvente.
Para os fiéis consumidores destas especialidades gastronómicas ou simplesmente para quem as venha descobrir e degustar pela primeira vez, as propostas presentes nos menus da quase meia centena de restaurantes (46) serão uns verdadeiros e intensos “Doze Meses de Boa Mesa”.
Esta iniciativa, da qual fazem parte ainda duas pastelarias, quatro lojas gourmet e uma wine shop, conta com a parceria do Turismo do Alentejo, AHRESP, confrarias, unidades hoteleiras e Rota dos Vinhos.
De salientar, que em Évora têm sido os profissionais da restauração, em estreita colaboração com a edilidade, quem tem, verdadeiramente, feito da gastronomia alentejana um produto turístico de projeção nacional e internacional, mobilizando-se, todos os dias do ano, para dar aos clientes os sabores mais genuínos da nossa terra. É a eles que Évora deve o estatuto de destino turístico gastronómico, ao qual já não se pode dissociar a alta qualidade do vinho, do azeite e de tantos outros produtos regionais.
O “Évora, Doze Meses de Boa Mesa” resulta da valorização global da dimensão cultural da gastronomia tradicional e da apreciação crítica dos aspetos das iniciativas passadas, desde logo da Rota de Sabores Tradicionais. O modelo agora em vigor reproduz uma estrutura temática anual, centrada na oferta gastronómica tradicional dos restaurantes aderentes de Évora e do concelho, bem como dos produtos locais promovidos em lojas gourmet e wine shops, à qual se junta um programa cultural específico, distribuído ao longo do ano e pontuado por ações públicas de promoção.
